中国行业研究网公布的《餐饮经理人薪酬调查报告》显示，广州市在各层次酒店的职业经理人薪资水平中均居高位。据了解，薪水最高的职业经理人既不是只管理厨房的行政总厨，也不是只管理前厅的经理，而是集人员管理、菜品管理、餐饮营销于一体的全能型经理人，而目前中国大部分酒店的总经理也只停留在管理、营销层面上，对专业技术问题则不甚了解。在广州和上海，能独立运作酒店的经理人年薪（实际收入）最高可达50万元。

　　高档酒店：各大城市高档酒店经理人的薪水图显示，广州市的总体水平位居第一，行政总厨年薪近30万元，前厅经理年薪也在18万元左右；其次是上海和北京，虽然总体水平逊于广州，但行政总厨的年薪也在25万元左右，北京前厅经理的薪资在15万元左右。

　　中档酒店：广州仍然“一枝独秀”，各类型经理人的薪水均超过了其他城市，行政总厨的年薪超过了20万元，前厅经理的年薪也在15万元左右。

　　低档酒店：在上海、北京、广州这三个城市中，执行总经理和行政总厨的薪资基本持平，年薪都在10万元左右，而前厅经理的薪资则依次递减，从8万元到6万元不等。